風邪〜！






私が子供の頃、風邪をひいた時に
大ママ(祖母)が作ってくれた
“たまご酒”が忘れられなくて......







�@
用意するものは
お酒１合　
卵 １個
砂糖大さじ２〜３




�A
まず初めに
お酒１合に砂糖大さじ２〜３を入れて
火にかけて、お酒を温めます。




�B
別の鍋に
卵 １個を割り、よくかき混ぜます




�C
よくかき混ぜた玉子の中に
温めたお酒を少しずつ入れていき
丁寧にかき混ぜます。
この時
火にかけない事がポイントです




�D
ね、ふわふわのたまご酒の出来上がり〜！






この場合、火にかける時間が短いのでアルコールが残ります。
子供とかアルコールの苦手な方は
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

卵の中にお酒を全部入れたあと
トロトロになるまで弱火でじっくりかき混ぜながら煮詰めていきます。
この時
気をつけないと卵とじになっちゃうからね




ね、トロトロたまご酒の出来上がり〜！






大ママも子供の頃に
大ママのお母さんに
このたまご酒をよく作ってもらったそうです。
ただ当時
玉子・お酒・砂糖がとても高級なもので
お正月とか限られた時だけだったそうです。
時代を超えて受け継がれていく
本当に素敵な事ですね。